椰子水一般不能直接提高免疫力，但其含有的维生素、矿物质等成分可能对维持免疫系统正常功能有一定的帮助。人体的免疫力受多种因素影响，单纯依靠某种饮品或食物通常无法达到显著提升的效果。
椰子水含有少量维生素C、B族维生素以及钾、镁等矿物质，这些营养成分在维持身体正常代谢和免疫功能中具有一定作用。例如维生素C可以促进白细胞功能，但椰子水中的含量并不高，无法与柑橘类水果相比。此外，椰子水约94%的成分是水分，更适合作为运动后的补水选择。需要强调的是，均衡饮食、规律作息才是维持免疫力的基础。
日常饮用椰子水建议控制在200-300毫升/天，避免摄入过多糖分。若存在反复感冒、伤口愈合缓慢等免疫力低下表现，应及时到医院营养科或免疫科就诊，通过专业评估制定干预方案，而非依赖单一食物调节免疫功能。