蓝莓通常不会显著影响健康人群的血糖水平，但需要根据食用量及个体代谢状况判断。对于糖尿病患者，适量食用蓝莓一般不会引起血糖剧烈波动，但需注意控制摄入量。
蓝莓属于低升糖指数（GI）水果，其含糖量相对较低，每100克蓝莓约含7-10克糖分。由于蓝莓富含膳食纤维和抗氧化成分，如花青素，这些物质可延缓糖分吸收，从而减少餐后血糖的峰值。对于健康人群，每日食用50-80克蓝莓通常不会导致血糖明显上升，还能补充维生素C和矿物质。
对于糖尿病患者，建议将蓝莓作为加餐的一部分，单次食用量控制在30-50克，并监测血糖变化。若将蓝莓榨汁饮用，由于膳食纤维被破坏，其升糖作用可能增强，因此更推荐直接食用新鲜蓝莓。此外，需避免与高糖食物同食，以免总糖分摄入超标。
日常需注意均衡饮食，将蓝莓与其他低GI食物搭配食用。糖尿病患者应定期监测血糖水平，根据自身情况调整饮食计划，必要时可咨询营养师或医生制定个性化的膳食方案。