樱桃含有多种抗氧化成分，适量食用有助于增强机体的抗氧化能力。其抗氧化作用主要来源于维生素C、花青素以及褪黑素等活性物质，这些成分能辅助清除体内自由基，延缓氧化损伤。
1、维生素C
樱桃中富含维生素C，这种水溶性维生素具有强效的抗氧化特性，能够中和自由基，减少氧化应激反应对细胞的损害。同时，维生素C还能促进其他抗氧化物质的再生，增强整体抗氧化防御系统。
2、花青素
樱桃中的花青素属于多酚类化合物，能够抑制脂质过氧化反应，保护细胞膜结构完整性。研究表明，花青素可通过调节抗氧化酶活性，提高机体对氧化损伤的抵抗能力。
3、褪黑素
樱桃尤其是酸樱桃中含有天然褪黑素，该物质不仅参与调节昼夜节律，还具备直接清除自由基的功能。褪黑素能穿透细胞膜进入线粒体，保护细胞能量工厂免受氧化损伤。
日常饮食中可将樱桃作为水果搭配，但需注意适量摄入。建议每天食用量控制在200克以内，避免过量引起胃肠不适。对于需要特定抗氧化治疗的人群，应在营养师指导下制定科学膳食方案，配合其他富含抗氧化物质的食物协同作用效果更佳。