鹰嘴豆可能对改善心情有一定帮助，但其作用有限且因人而异。适量食用鹰嘴豆作为均衡饮食的一部分，可能通过提供某些营养素间接辅助调节情绪，但无法替代专业治疗。
鹰嘴豆富含色氨酸、B族维生素及镁等营养成分。色氨酸是合成5-羟色胺的前体物质，这种神经递质与情绪调节密切相关。每100克鹰嘴豆约含0.18克色氨酸，配合碳水化合物摄入可能促进其吸收利用。其所含的维生素B6和叶酸参与神经递质代谢过程，镁元素则有助于维持神经系统正常功能，研究显示每日摄入300-400毫克镁可能缓解焦虑症状。
对于因营养缺乏导致的轻度情绪波动，食用鹰嘴豆可能产生辅助改善作用。但若是抑郁症、焦虑症等精神心理疾病引发的持续性情绪问题，单纯依靠饮食调节难以达到治疗效果。临床数据显示，中度以上抑郁症患者脑内5-羟色胺浓度常低于正常值30%-40%，这种情况需专业药物干预。
建议每周食用2-3次鹰嘴豆，每次约30-50克，可搭配全谷物保证色氨酸吸收效率。若情绪低落症状持续两周以上，或伴有失眠、食欲改变等躯体症状，应及时到精神心理科就诊。临床常用评估量表如PHQ-9能准确判断情绪问题严重程度，医生会根据评估结果制定个性化治疗方案。