芝麻作为一种营养丰富的食物，对提高免疫力有一定的辅助作用。其含有维生素E、锌、铁、不饱和脂肪酸以及植物甾醇等成分，这些物质在维持免疫系统正常功能中发挥重要作用。
1、维生素E
芝麻中含有丰富的维生素E，这种脂溶性维生素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对免疫细胞的损伤。适量摄入可辅助维持免疫细胞的活性，但无法直接增强抗病能力。
2、锌元素
每100克芝麻约含7.8毫克锌。锌是多种免疫相关酶的组成成分，参与淋巴细胞的分化和增殖。缺锌会导致免疫功能下降，适量补充有助于维持免疫系统正常运作。
3、不饱和脂肪酸
芝麻中油酸、亚油酸等成分占总脂肪量的85%以上。这些健康脂肪酸能调节细胞膜的流动性，促进免疫细胞间的信号传导。但需注意过量摄入可能增加热量负担。
日常可将芝麻作为坚果类食物适量食用，建议每日摄入量控制在10-15克。可搭配酸奶、沙拉或作为烘焙辅料食用，避免高温长时间炒制导致营养流失。需要注意的是，食物不能替代药物治疗，若存在反复感染等免疫力低下症状，应及时就诊检查免疫功能指标。