猪蹄可能对预防缺铁性贫血有一定的辅助作用，但不能完全预防所有类型的贫血。贫血的发生与多种因素有关，需根据具体病因进行综合防治。
猪蹄含有一定量的血红素铁，这种铁元素相对容易被人体吸收利用，适量食用可为缺铁性贫血患者提供部分铁来源。但猪蹄的铁含量并不算特别高，每100克约含1.5毫克铁，且食用量受限，单纯依靠猪蹄补铁效果有限。此外，猪蹄富含胶原蛋白，这类蛋白质属于非优质蛋白，对促进血红蛋白合成的效果不如瘦肉、鱼类等动物性优质蛋白显著。
需要注意的是，贫血类型包括巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、溶血性贫血等多种类型。对于因维生素B12缺乏或叶酸不足导致的巨幼细胞性贫血，猪蹄中的相关营养成分含量较低，无法起到预防作用。慢性疾病、遗传因素或骨髓造血功能障碍引发的贫血，更需要针对原发病进行治疗。
建议日常保持均衡饮食，多摄入动物肝脏、红肉等高铁食物，搭配富含维生素C的新鲜果蔬促进铁吸收。若出现面色苍白、乏力等贫血症状，应及时就医进行血常规等检查，明确贫血类型后制定针对性防治方案。