阿斯巴甜在规定的安全摄入量内通常是安全的，但需结合个人健康状况及摄入量综合判断。国际癌症研究机构将其列为可能致癌物，但联合专家委员会强调每日允许摄入量内风险较低。
阿斯巴甜的安全性评估主要基于每日允许摄入量。根据JECFA的建议，成年人每日摄入不超过40毫克/千克体重属于安全范围。例如体重60公斤的成人每日摄入不超过2400毫克，相当于12罐无糖饮料的含量。在此范围内尚未发现明确健康风险。
部分人群需特别注意摄入量。苯丙酮尿症患者因代谢缺陷需完全避免阿斯巴甜。孕妇群体虽无明确禁忌，但建议控制摄入量。长期超量摄入可能影响肠道菌群平衡，部分敏感人群可能出现头痛等不适症状。
日常饮用无糖饮料或食用代糖食品时，建议注意产品成分表。特殊人群使用前可咨询营养师或医生，根据个体情况调整饮食结构。保持膳食多样性，避免单一甜味剂过量摄入更为稳妥。