白砂糖食用过多可能会引发类似上火的症状，但需结合个人体质判断。健康人群适量食用通常不会导致上火，但过量摄入可能引起口腔不适、消化不良等反应。
从中医角度分析，白砂糖性平，但摄入过多易生湿热，湿热体质者可能出现口干舌燥、舌苔黄腻等症状。现代医学认为，高糖饮食会刺激口腔黏膜，导致局部菌群失衡，出现口腔溃疡等类似上火表现。过量糖分还会影响消化酶活性，造成腹胀、反酸等消化不良症状。
日常建议每日精制糖摄入不超过50克，最好控制在25克以内。出现持续口腔溃疡或消化不良时，可适量食用绿豆汤、菊花茶等清热食物。若症状持续超过1周或伴有其他异常，建议到消化内科进行血糖检测和营养评估，排除代谢性疾病风险。