白术作为一味常见的中药，具有补气健脾、燥湿利水、固表止汗、安胎以及增强免疫力等功效和作用。其药性温和，常与其他中药配伍使用。
1、补气健脾
白术能促进脾胃运化功能，改善食欲不振、腹胀等症状，适用于脾胃虚弱导致的气虚证。其含有的挥发油成分有助于调节消化系统。
2、燥湿利水
白术可通过增加尿液排泄消除体内湿气，对于水肿、痰饮等湿邪内停的病症有改善作用，常与茯苓等利水药同用。
3、固表止汗
白术能增强肌表卫气，减少因表虚不固引起的自汗症状，尤其适用于气虚型多汗患者。
4、安胎
白术具有调理气血的作用，能稳定胎气，改善孕妇胎动不安的情况，常与黄芩、杜仲等配伍使用。
5、增强免疫力
现代研究表明，白术多糖等活性成分可调节免疫细胞功能，提高机体抗病能力，对术后体虚恢复有辅助作用。
使用白术前需经中医辨证，阴虚内热、津液亏耗者慎用。孕妇及特殊人群用药需严格遵循医嘱，避免与辛辣刺激食物同服，出现不良反应应立即停用并就诊。