PVC塑料本身在常温下通常不会释放大量有害气体，但在高温或燃烧时可能释放氯化氢、二噁英等刺激性气体。这些气体短期接触可能引发轻微不适，但常规使用一般不会对消化系统造成直接影响。
PVC制品在生产过程中可能添加塑化剂、稳定剂等化学物质。其中邻苯二甲酸酯类塑化剂已被证实具有潜在的内分泌干扰作用，长期过量接触可能通过食物链进入人体，但通过呼吸道吸入气味直接导致消化系统损伤的证据尚不充分。日常使用符合国家标准的PVC食品包装材料，其化学迁移量通常在安全范围内。
对于敏感人群，吸入刺激性气体可能引发神经反射性的消化道症状。这种反应属于人体的保护性反射机制，表现为暂时性的恶心、食欲减退等症状，通常脱离接触后即可缓解。建议使用PVC制品时注意环境通风，避免高温加热，特别是微波加热时应选用明确标注"微波安全"的容器。优先选择聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）或玻璃材质的食品容器更安全。