安康鱼属于中等嘌呤含量的食物，通常不会超标。根据食物嘌呤含量分类标准，安康鱼的嘌呤值约为75-100毫克/100克，低于高嘌呤食物150毫克/100克的阈值。日常适量食用对尿酸水平正常人群无明显影响，但需结合具体饮食结构综合判断。
安康鱼的嘌呤水平介于中低嘌呤与高嘌呤之间。相较于猪肝、沙丁鱼等超过300毫克/100克的高嘌呤食物，其含量显著较低。但相比白菜、黄瓜等低于50毫克/100克的低嘌呤蔬菜，安康鱼的嘌呤量仍需要注意控制摄入量。
对于高尿酸血症或痛风患者，建议每周食用不超过2次，每次控制在100克以内。急性发作期应暂时避免食用。日常需保持每日2000毫升以上饮水量，限制酒精及动物内脏摄入。若出现关节红肿热痛等典型症状，应及时到风湿免疫科就诊检查血尿酸水平。