安康鱼属于中等嘌呤含量的食物，其嘌呤含量是否健康需要根据个体情况判断。健康人群适量食用一般无碍，但痛风或高尿酸血症患者需谨慎控制摄入量。
1、健康人群
安康鱼每100克嘌呤含量约70-100毫克，属于中等嘌呤范畴。正常代谢者每周食用2-3次，每次不超过150克，通常不会引起血尿酸异常。其富含优质蛋白、维生素B12和硒元素，对维持神经系统功能和抗氧化有益。
2、痛风患者
急性发作期应避免食用，缓解期可少量食用，但需控制在每周不超过100克。建议采用清蒸、水煮方式烹饪，避免熬煮鱼汤，因长时间炖煮会使嘌呤溶出量增加50%以上。食用时应搭配低嘌呤蔬菜如冬瓜、黄瓜，促进尿酸排泄。
3、高尿酸血症人群
每日嘌呤摄入量需控制在300毫克以内。食用安康鱼时应减少当日其他中高嘌呤食物摄入，如同时食用需相应减少豆制品、肉类等摄入量。建议监测餐后血尿酸变化，个体对嘌呤耐受度存在差异。
需特别注意合并肾功能不全者，即使血尿酸正常也应限制摄入。日常建议保持每日2000毫升以上饮水量，避免同时饮酒。尿酸水平持续偏高或有关节疼痛症状者，应及时就诊内分泌科进行规范化诊疗。