氨基酸对肝脏的保护作用主要包括促进肝细胞修复、参与解毒过程、调节免疫功能、改善代谢功能以及抗氧化损伤。合理补充氨基酸有助于维护肝脏健康，但需在医生指导下进行。
1、促进肝细胞修复
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，能够为肝细胞再生提供原料。如谷氨酰胺可促进肝细胞DNA合成，加速受损肝组织修复。临床常用复方氨基酸注射液辅助治疗肝炎、肝硬化等疾病。
2、参与解毒过程
肝脏解毒需要多种氨基酸参与代谢。蛋氨酸通过甲基化反应促进毒素分解，半胱氨酸作为谷胱甘肽前体物质，能中和自由基并增强解毒酶活性，帮助清除体内重金属等有害物质。
3、调节免疫功能
精氨酸可促进淋巴细胞增殖，增强肝脏Kupffer细胞功能。支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）能调节Th1/Th2细胞平衡，减轻肝脏炎症反应，对自身免疫性肝病有辅助治疗作用。
4、改善代谢功能
丙氨酸参与葡萄糖-丙氨酸循环，促进糖异生作用。苏氨酸有助于脂肪代谢，防止脂肪在肝细胞过度沉积。酪氨酸参与甲状腺激素合成，调节基础代谢率，维持肝脏正常代谢水平。
5、抗氧化损伤
谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸是合成谷胱甘肽的重要原料，这种内源性抗氧化剂能清除过氧化物，保护肝细胞膜免受氧化应激损伤。实验研究表明，补充这些氨基酸可使肝脏SOD活性提高30%以上。
对于存在慢性肝病或肝功能异常者，建议通过均衡饮食摄取优质蛋白，必要时在医生指导下使用医用氨基酸制剂。需注意支链氨基酸制剂可能引发血氨升高，使用时应严格遵医嘱监测相关指标。