鹌鹑蛋对预防贫血可能有一定辅助作用，但无法单独作为预防或治疗贫血的手段。其效果主要取决于贫血类型及个体的营养状况。
鹌鹑蛋含有丰富的铁元素、维生素B12以及优质蛋白质，这些成分对血红蛋白的合成和红细胞的生成有一定促进作用。其中，铁是血红蛋白的重要组成成分，维生素B12参与红细胞成熟过程，而蛋白质则是造血原料的基础。对于轻度缺铁性贫血或营养性贫血人群，适量食用鹌鹑蛋可作为膳食补充。但每100克鹌鹑蛋的铁含量约为3.2毫克，且动物性铁的吸收率约为25%，实际能被人体利用的铁元素有限。
需要注意的是，严重贫血或疾病导致的贫血需针对病因治疗。如地中海贫血等遗传性疾病、慢性失血性贫血或恶性贫血，单纯通过饮食调节难以改善。此外，植物性食物中的维生素C搭配摄入可提高铁吸收率，鹌鹑蛋与菠菜、柑橘类水果等搭配食用效果更佳。
日常饮食建议保持多样化，动物肝脏、红肉等含铁量更高的食物可作为主要补铁来源。若出现面色苍白、乏力等贫血症状，应及时就医进行血常规和铁代谢检查，在医生指导下使用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等药物，并定期监测血红蛋白水平。