鲅鱼对心血管健康的益处主要包括提供不饱和脂肪酸、补充优质蛋白、补充维生素、补充矿物质以及替代红肉等。适量食用鲅鱼可作为健康饮食的一部分，有助于维护心血管系统功能。
1、提供不饱和脂肪酸
鲅鱼富含Omega-3多不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA。这些脂肪酸可通过降低血液中的甘油三酯水平、抑制血小板聚集等机制，减少动脉粥样硬化和血栓形成的风险，从而保护心血管健康。
2、补充优质蛋白
鲅鱼中的蛋白质属于优质动物蛋白，其氨基酸组成更接近人体需求。适量摄入有助于维持血管壁弹性，促进脂质代谢的正常进行，间接辅助血压和血脂的调节。
3、补充维生素
鲅鱼含有维生素B12、维生素D等多种维生素。其中维生素B12参与同型半胱氨酸代谢，缺乏时可能增加心血管疾病风险；维生素D则与血压调节和血管内皮功能密切相关。
4、补充矿物质
鲅鱼是硒元素的良好来源，这种微量元素具有抗氧化作用，能减轻氧化应激对血管内皮的损伤。同时其含有的钾元素有助于维持正常心律，促进钠离子排出，辅助血压控制。
5、替代红肉
与红肉相比，鲅鱼的饱和脂肪含量较低。用鱼肉替代部分红肉摄入，可减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，从而降低冠状动脉疾病的发病风险。
日常建议每周食用2-3次深海鱼类，每次100-150克，采用清蒸、煮汤等低油烹饪方式。但需注意鲅鱼属于中嘌呤食物，高尿酸血症患者需控制摄入量。若已存在心血管疾病，仍需遵循医嘱进行规范治疗。