鲅鱼一般有助于辅助降低胆固醇。适量食用鲅鱼可为人体提供优质蛋白质和健康脂肪,对调节血脂具有一定益处,但需结合整体饮食结构进行调整。
鲅鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸,尤其是omega-3系列中的EPA和DHA。这些成分能调节低密度脂蛋白胆固醇水平,减少血管壁脂质沉积。研究表明每周摄入2-3次深海鱼类可使总胆固醇降低5%-10%。鲅鱼中的优质蛋白质可促进肝脏脂质代谢酶的活性,帮助分解多余胆固醇。其较低的饱和脂肪含量相较于红肉,能减少外源性胆固醇的摄入。
需要注意的是,胆固醇异常者仍需控制每日胆固醇总摄入量在300mg以下。建议采用清蒸、水煮等低油烹饪方式,避免油炸破坏营养成分。若血脂水平持续偏高,应及时就诊进行药物干预,在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片或依折麦布片等降脂药物。
保持规律运动、限制酒精摄入以及增加膳食纤维摄入,都是维持正常胆固醇水平的重要措施。对于已确诊高胆固醇血症的患者,需定期复查血脂四项指标。