白车轴草通常不建议长期大量食用。其作为草本植物，适量食用或药用可能带来一定益处，但需注意潜在风险。
白车轴草含有香豆素等成分，长期摄入可能增加肝脏代谢负担。部分研究表明，香豆素在体内蓄积可能影响凝血功能或导致肝功能异常。作为膳食补充剂使用时，一般建议连续服用不超过3个月，并需定期监测身体反应。白车轴草中的异黄酮类物质具有植物雌激素作用，可能干扰人体内分泌平衡。对于乳腺癌、子宫内膜异位症等激素相关疾病患者，更需谨慎使用。
若将白车轴草作为药用植物，应在中医师指导下规范使用。孕妇、哺乳期妇女及未成年人等特殊人群应避免长期食用。日常食用新鲜植株时需注意清洗，避免农药残留或污染。建议每周食用不超过2-3次，每次摄入量控制在5克干品或50克鲜品以内。出现皮肤瘙痒、消化不良等不适症状时应立即停用。