生蚝作为常见的海鲜食材，含有丰富的营养成分，从营养学角度分析，其对视力健康的改善作用主要包括补充锌元素、提供DHA、补充维生素A、提供牛磺酸以及抗氧化保护等方面。
1、补充锌元素
生蚝是天然的锌元素来源，每100克生蚝约含锌71毫克。锌元素能促进维生素A在体内的代谢过程，帮助维持视网膜正常功能。缺乏锌会影响暗适应能力，导致夜间视物模糊。
2、提供DHA
生蚝含有二十二碳六烯酸（DHA），这种Omega-3脂肪酸是视网膜光感受器细胞膜的重要组成成分。适量摄入DHA有助于维持视觉信号传导效率，对婴幼儿视力发育尤为重要。
3、补充维生素A
生蚝含有视黄醇当量形式的维生素A，这种脂溶性维生素是合成视紫红质的必需物质。视紫红质不足会导致暗适应时间延长，适量补充可预防夜盲症的发生。
4、提供牛磺酸
生蚝中的牛磺酸含量较高，这种氨基酸类物质具有调节视网膜神经传导的作用。研究发现牛磺酸可减少强光刺激引发的视网膜氧化损伤，帮助维持黄斑区健康。
5、抗氧化保护
生蚝富含硒元素和虾青素等抗氧化成分，能清除自由基对眼部组织的损害。这些抗氧化物质可协同保护晶状体、角膜等眼表组织，延缓年龄相关性眼病发展。
虽然生蚝含有多种有益视力的营养素，但需要注意其对尿酸代谢的影响。建议每周摄入量控制在200克以内，且需彻底煮熟食用。若存在视力下降、视物变形等症状，应及时到眼科就诊检查。