生蚝作为常见的海产品，其缓解疲劳的作用主要与丰富的营养成分相关，包括补充锌元素、提供优质蛋白、促进代谢调节、改善能量供应以及预防贫血等。适量食用生蚝可为身体提供多种必需营养素，但需注意对海鲜过敏者慎食。
1、补充锌元素
生蚝是天然的高锌食物，每100克含锌量可达71毫克。锌作为人体必需的微量元素，能促进睾酮分泌，增强肌肉耐力，同时参与300多种酶促反应，对维持正常代谢水平和运动后体能恢复具有重要作用。
2、提供优质蛋白
生蚝含有18.7%的易吸收动物蛋白，包含全部必需氨基酸。蛋白质是修复运动损伤肌纤维的重要原料，充足的蛋白质摄入能加速乳酸代谢，改善运动后肌肉酸痛。
3、促进代谢调节
富含牛磺酸能调节细胞渗透压，维持电解质平衡，减轻运动性疲劳。所含糖原可直接转化为ATP，快速补充运动消耗的能量储备，提高持续运动能力。
4、改善能量供应
丰富的维生素B12（每100克含16.6微克）参与红细胞生成和神经功能维护，B族维生素协同作用可提高碳水化合物转化效率，保持血糖稳定供应。
5、预防贫血
生蚝含有血红素铁（每100克含7.1毫克），其吸收率是植物性铁源的3倍，充足的铁元素能改善血红蛋白携氧能力，预防缺铁性贫血引发的慢性疲劳。
建议每周摄入量控制在200-300克，避免过量导致重金属蓄积。烹饪时选择清蒸等低温方式能最大限度保留营养。对于高强度运动人群，建议搭配维生素C含量高的果蔬促进铁吸收。若长期存在疲劳症状，需排查甲状腺功能异常、睡眠障碍等潜在疾病，不宜单纯依赖食疗改善。