月子餐通过合理的食材搭配和营养补充，一般具有提供铁元素、促进吸收、均衡营养、辅助药膳调理以及改善消化功能等作用，帮助顺产妈妈恢复血红蛋白水平。具体效果因人而异，需结合个人体质调整。
1、提供铁元素
动物肝脏、红肉、菠菜等食材富含血红素铁和非血红素铁，可直接作为合成血红蛋白的原料。例如每周摄入2-3次猪肝，每次50g左右，能有效补充分娩过程中流失的铁储备。
2、促进吸收
月子餐中常搭配的彩椒、猕猴桃等维生素C含量高的食物，能将三价铁转化为更易吸收的二价铁。研究显示，同时摄入100mg维生素C可使铁吸收率提高4-6倍。
3、均衡营养
除铁元素外，月子餐注重蛋白质、叶酸、维生素B12等造血必需营养素的搭配。鲫鱼豆腐汤既能提供优质蛋白，又含有促进红细胞成熟的钴胺素。
4、辅助药膳调理
当归生姜羊肉汤等经典药膳方，通过当归多糖促进骨髓造血功能，阿胶含有的胶原蛋白肽能改善血管弹性。这些中药材需在中医师指导下使用。
5、改善消化功能
采用少食多餐的进食方式，配合山药、小米等健脾养胃食材，可提高营养物质的吸收利用率。产后胃肠蠕动较慢时，将牛肉制成肉糜更利于消化。
建议月子期间保持每日120g优质蛋白质摄入，血红素铁占总铁摄入量的40%以上。若出现持续头晕、乏力等贫血症状，应及时检测血红蛋白指标，必要时在医生指导下配合铁剂治疗。注意避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的食物摄入。