田螺对肾脏健康的影响具有两面性，适量食用可能补充营养，但过量或不当食用可能带来风险。其影响主要涉及蛋白质摄入、嘌呤含量以及潜在的寄生虫或重金属问题，需结合个人健康状况综合考量。
1、优质蛋白来源
田螺含有丰富的优质蛋白质，能够为人体提供必需氨基酸，有助于维持肾脏的正常代谢功能。对于肾功能正常的人群，适量摄入优质蛋白可支持组织修复和免疫健康，但过量可能增加肾脏过滤负担。
2、高嘌呤风险
田螺属于高嘌呤食物，每100克嘌呤含量可达130毫克以上。嘌呤代谢后会生成尿酸，肾功能不全或高尿酸血症患者过量食用可能诱发痛风，甚至加重肾小管损伤。健康人群短期食用通常无碍，但需控制频率和摄入量。
3、寄生虫与重金属隐患
田螺生长环境可能存在水体污染，易富集铅、镉等重金属，长期食用可能损害肾小管功能。未充分加热的田螺还可能携带寄生虫，引发感染后导致急性肾损伤。建议烹饪时彻底煮沸20分钟以上，并去除内脏等易蓄积有害物质的部位。
肾功能正常者每周食用不超过1-2次、每次50克左右较为适宜。存在慢性肾病、尿酸偏高或痛风病史的人群应谨慎食用，必要时咨询营养科医师调整饮食方案。日常需注重饮食多样性，避免单一食物过量摄入对肾脏造成累积性负担。