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豌豆对消化有何好处

贺柯庆 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

豌豆对消化一般具有促进肠道蠕动、改善肠道菌群、辅助消化酶活性、提供易消化营养以及补充消化所需营养素等功效和作用。适量食用豌豆有助于维护消化系统健康,但需注意食用量。

1、促进肠道蠕动

豌豆富含膳食纤维,能增加粪便体积并刺激肠道蠕动,加快食物残渣排出,从而预防和缓解便秘。尤其对久坐或饮食不规律人群的肠道功能改善有一定帮助。

2、改善肠道菌群

豌豆中含有的低聚糖等成分可作为益生元,为肠道有益菌提供营养,促进双歧杆菌等益生菌增殖。良好的菌群平衡有助于增强肠道屏障功能,减少有害物质吸收。

3、辅助消化酶活性

豌豆中的天然植物化合物可能刺激消化酶分泌,帮助分解食物中的蛋白质和碳水化合物。这种协同作用能提升食物消化效率,减轻胃部饱胀感。

4、提供易消化营养

相较于其他豆类,豌豆蛋白质结构更易被人体分解吸收,且脂肪含量较低。这种特性使其既能提供必需氨基酸,又不会给消化系统造成过重负担。

5、补充消化所需营养素

豌豆含有维生素B1、B6及镁元素,这些成分参与碳水化合物代谢和神经肌肉调节。充足的营养供给能维持消化酶正常活性,保障整个消化过程顺利进行。

日常食用建议选择新鲜或冷冻豌豆,避免过量摄入引发胀气。烹饪时充分加热可提升消化吸收率,胃肠功能较弱者可制成豌豆泥食用。若出现持续消化不良症状,应及时就医排查器质性疾病。

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