补充维生素A的食物主要包括动物肝脏、深色蔬菜以及部分水果等，合理摄入有助于维持正常视力和皮肤健康。日常饮食中需注意荤素搭配，避免过量摄入动物肝脏导致维生素A中毒。
动物肝脏是维生素A含量较高的食物，比如猪肝、鸡肝、羊肝等，每100克猪肝约含有5000微克维生素A，适量食用可有效补充。但需注意肝脏胆固醇含量较高，高血脂人群应控制摄入量。
深色蔬菜如胡萝卜、菠菜、南瓜等富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A。胡萝卜素属于脂溶性物质，建议用油烹饪或搭配肉类食用以提高吸收率。这类蔬菜还含有膳食纤维，有助于促进肠道健康。
水果中芒果、哈密瓜、杏等橙黄色果肉的水果也含有β-胡萝卜素。每天食用200-300克此类水果，不仅能补充维生素A，还能获取维生素C等多种营养素。特殊人群如孕妇可通过检测血清视黄醇水平，在医生指导下进行膳食调整或营养补充。