维生素A含量较高的食物主要包括动物肝脏、鱼肝油等动物性食物，以及胡萝卜、菠菜等富含β-胡萝卜素的植物性食物。乳制品和蛋类也含有一定量的维生素A，合理搭配膳食可满足日常需求。
1、动物肝脏和鱼肝油
动物肝脏如鸡肝、猪肝等含有丰富的视黄醇，这是可直接被人体利用的维生素A活性形式。每100克猪肝约含5000微克视黄醇当量，能够快速补充人体所需。鱼肝油作为浓缩来源，常用于辅助补充，但需注意摄入量，过量可能引起中毒。
2、橙色和深绿色蔬菜
胡萝卜、南瓜、红薯等橙色蔬菜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A。菠菜、西兰花等深绿色叶菜也含有较高类胡萝卜素。例如，100克熟胡萝卜约含835微克视黄醇当量，通过蒸煮方式能提高吸收率，搭配油脂食用效果更佳。
3、乳制品和蛋类
全脂牛奶、奶酪等乳制品含有天然维生素A，一颗鸡蛋约含75微克视黄醇当量。这类食物中的维生素A以脂溶性形式存在，适合与谷物类食物搭配食用，但脱脂产品因脂肪去除会导致维生素A含量降低。
日常饮食中建议通过多样化食物组合摄取维生素A，例如将胡萝卜与肉类同炒，或在沙拉中添加菠菜。需注意维生素A属于脂溶性营养素，长期过量摄入可能引发头痛、肝损伤等问题，孕妇每日摄入量不宜超过3000微克。特殊人群如夜盲症患者应在医生指导下调整膳食结构。