藤茶长期过量饮用可能对健康产生一定影响，需结合个人体质和饮用量综合判断。日常饮用时建议控制摄入量，避免空腹或睡前饮用，特殊人群应在医生指导下选择。
藤茶含有黄酮类、多酚类等成分，适量饮用可能对健康有益。但长期大量饮用可能刺激胃酸分泌，导致胃痛、反酸等不适，尤其空腹饮用时更易引发消化道症状。部分人群可能因体质敏感出现皮肤瘙痒、红疹等过敏反应，与其中生物碱类物质有关。若藤茶原料存在霉变或农药残留问题，长期摄入还可能增加肝肾代谢负担，严重时可能影响器官功能。
饮用藤茶时应选择正规渠道购买，每日饮用量建议不超过500ml。胃肠功能较弱者可将浓度调淡，分次饮用。正在服用抗凝药物或慢性疾病患者，需提前咨询医生是否存在配伍禁忌。储存时注意防潮避光，发现茶汤浑浊或异味时应停止饮用。