菠菜的热量通常属于较低水平，适合作为低热量食物选择。每100克新鲜菠菜的热量约为23千卡，其热量构成主要来源于碳水化合物和少量蛋白质。
菠菜热量较低与其营养成分构成密切相关。菠菜含有约91%的水分，高含水量能增加食物体积却不增加热量摄入，有助于增强饱腹感。其膳食纤维含量达2.2克/100克，这类不可消化吸收的纤维不会转化为热量，反而能促进肠道蠕动。碳水化合物含量仅4.5克/100克，其中可吸收的净碳水更少，且不含动物性食物中的脂肪成分。
日常饮食中可将菠菜作为优质蔬菜来源，建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜。凉拌或清炒等少油烹调方式能更好保持其低热量特性。需要控制体重的人群可将菠菜搭配优质蛋白质食物，既能保证营养均衡又有利于热量控制。特殊疾病患者需注意菠菜中的草酸含量，可通过焯水处理减少其含量。