不吃晚餐是否有助于减肥，通常需要根据具体情况判断。短期减少热量摄入可能带来体重下降，但长期可能引发代谢紊乱或营养不良等问题，不宜作为长期减肥方法。
从热量摄入角度来看，不吃晚餐会减少每日总热量摄入，若热量消耗大于摄入，初期可能出现体重下降。但长期热量不足可能导致基础代谢率下降，身体进入“节能模式”，反而不利于持续减脂。此外，过度饥饿可能增加次日早餐和午餐的暴饮暴食风险，实际总热量摄入未必减少。
健康减脂需要保证营养均衡，建议采取适量控制晚餐而非完全禁食。晚餐可选择高蛋白、高纤维和低升糖指数的食物，如鸡胸肉、西兰花和藜麦等，既能产生饱腹感又不会摄入过多热量。同时配合餐后适量活动，如散步30分钟，可帮助提高热量消耗效率。
建议通过合理控制全天热量摄入并结合运动进行科学减重，必要时可咨询营养师制定个性化饮食方案。避免采取极端节食方式，以免造成肌肉流失、电解质紊乱等健康损害。