草菇作为营养丰富的食用菌，一般具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、调节肠道菌群以及辅助增强免疫力等功效和作用。其含有的多糖、维生素及矿物质等成分，可为人体提供多种健康益处。
1、补充营养
草菇富含蛋白质、维生素B族、维生素C以及钾、磷等矿物质，适量食用有助于补充日常所需的营养素，维持身体正常代谢功能。
2、促进消化
草菇中的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，帮助改善消化功能，缓解便秘等问题，从而间接支持整体健康状态。
3、辅助抗氧化
草菇含有的多酚类物质及维生素C等成分具有一定抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，减缓氧化应激对细胞的损伤。
4、调节肠道菌群
草菇中的膳食纤维可作为益生元，为肠道有益菌提供营养，促进菌群平衡，有助于维持肠道健康环境。
5、辅助增强免疫力
草菇多糖可能通过激活免疫细胞活性，调节免疫反应，但其效果需结合均衡饮食和健康生活习惯，不可替代药物治疗。
日常饮食中可将草菇与蔬菜、肉类等搭配食用，但需注意烹饪方式避免高温油炸。若存在免疫相关疾病或特殊健康状况，建议咨询医生或营养师制定个性化饮食方案。