菠萝一般不属于上火或降火食物，适量食用通常不会引起上火，但过量可能因糖分和蛋白酶刺激口腔引发类似上火的不适。其性质相对平和，不同体质人群的食用反应可能存在差异。
过量食用菠萝可能刺激口腔黏膜，导致发痒或轻微红肿，这与菠萝蛋白酶分解蛋白质有关。此类症状多为暂时性，通常无需特殊处理。体质偏热者若同时摄入其他高热量食物，可能加重口干舌燥等不适感。食用时可先用淡盐水浸泡，有助于分解部分蛋白酶，降低刺激风险。
建议每日食用量控制在200克以内，选择完全成熟的菠萝。若出现明显口腔溃疡或过敏反应，应立即停止食用并漱口。伴有持续不适或皮疹等情况，应及时到正规医疗机构就诊检查。