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哪些食物有助于健脾养胃?

贺柯庆 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

健脾养胃的食物通常包括小米、山药、南瓜等,合理食用有助于改善脾胃功能。此类食物多富含膳食纤维、维生素或活性成分,可辅助调节消化系统。

1、小米

小米性平味甘,归脾胃经,中医认为其具有健脾和胃的功效。现代营养学分析,小米富含碳水化合物及B族维生素,质地柔软易消化,可减轻胃肠负担,适合熬粥食用。但需注意避免过量食用,以免引起胀气。

2、山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等活性成分,能促进脾胃消化吸收。其黏液蛋白成分具有保护胃黏膜的作用,可蒸煮或炖汤食用。新鲜山药需注意处理时戴手套,避免黏液接触皮肤引发刺痒。

3、南瓜

南瓜富含果胶和类胡萝卜素,果胶能在胃内形成保护层,减少刺激性食物对胃黏膜的损害。建议选择老南瓜蒸煮或制羹,其β-胡萝卜素含量更高。糖尿病患者需控制摄入量,避免血糖波动。

日常饮食建议采用蒸煮等温和烹饪方式,避免油炸、生冷及辛辣刺激食物。保持规律进食习惯,细嚼慢咽有助于减轻脾胃负担。若长期存在食欲不振、腹胀腹痛等症状,建议及时就医进行胃肠功能评估,必要时结合药物治疗。

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