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哪些食物有助于提高免疫力

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

有助于提高免疫力的食物包括柑橘类水果、深色蔬菜以及坚果等。合理摄入这些食物可为免疫系统提供必要营养支持,但需结合整体饮食结构进行调整。

1、柑橘类水果

柑橘类水果如橙子、柚子和柠檬富含维生素C,这种水溶性维生素能够促进白细胞的生成并增强其吞噬病原体的能力。此外,维生素C还具有抗氧化作用,可减少自由基对免疫细胞的损伤。适量食用柑橘类水果还能改善铁的吸收效率,间接提升机体抵抗力。

2、深色蔬菜

菠菜、西兰花和胡萝卜等深色蔬菜含有丰富的维生素A、维生素C及多种抗氧化物质。其中维生素A对维持皮肤和黏膜屏障完整性至关重要,可阻止病原体侵入体内。西兰花含有的萝卜硫素等植物化合物已被研究证实具有调节免疫应答的作用,有助于降低感染风险。

3、坚果

杏仁、核桃等坚果富含维生素E、锌和健康脂肪酸。维生素E作为脂溶性抗氧化剂,能保护免疫细胞膜免受氧化损伤;锌元素参与淋巴细胞的分化与增殖,对免疫系统的正常运作不可或缺。每日摄入约30克坚果既可补充优质蛋白,又能提供维持免疫稳态所需的微量元素。

日常饮食中建议多样化搭配上述食物,避免单一营养素过量或不足。若存在特定疾病或免疫缺陷,应在医生指导下制定个性化营养方案,必要时需配合药物治疗或其他干预措施。

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