春季养肝可以选择菠菜、枸杞、西兰花等食物，这些食材可能对肝脏健康有一定益处。日常适当食用有助于补充营养，但需注意均衡饮食，不可替代正规治疗。
1、菠菜
菠菜富含叶绿素、维生素C及膳食纤维，中医认为其性凉味甘，具有疏肝理气的作用。其中叶绿素有助于促进肝脏解毒功能，维生素C可辅助减轻氧化应激对肝细胞的损伤。建议焯水后凉拌或清炒，避免草酸影响钙质吸收。
2、枸杞
枸杞含枸杞多糖、甜菜碱等成分，现代研究表明其具有抗氧化作用，能帮助保护肝细胞膜结构。中医理论中枸杞归肝经，常用于肝肾阴虚的调理。可每日取10-15粒泡水饮用，或加入粥中食用，但体质湿热者不宜过量。
3、西兰花
西兰花含有萝卜硫素、类黄酮等活性物质，能促进肝脏解毒酶的生成，加速有害物质代谢。其丰富的膳食纤维还可改善肠道环境，间接减轻肝脏负担。建议采用蒸煮方式保留营养成分，每周食用3-4次为宜。
日常养肝需注意饮食规律，避免高脂高糖食物，限制酒精摄入。保持适量运动有助于促进血液循环，建议选择散步、太极拳等舒缓运动。若已存在脂肪肝、肝炎等疾病，应及时到肝病科就诊，在医生指导下进行规范治疗和膳食调整。