有助于降低胆固醇的食物通常包括燕麦、深海鱼类、坚果等，必要时也可遵医嘱使用降脂药物。日常调整饮食结构对控制胆固醇水平有一定辅助作用，但需结合具体情况选择。
1、燕麦
燕麦中富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，这种物质能在肠道内形成凝胶状物质，与胆汁酸结合后促进其排出体外。当胆汁酸消耗增加时，肝脏会利用血液中的胆固醇进行补充，从而降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。建议每日摄入30-50克燕麦片，可作为早餐主食。
2、深海鱼类
三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3多不饱和脂肪酸，能抑制肝脏极低密度脂蛋白的合成，同时提升高密度脂蛋白胆固醇水平。每周食用2-3次，每次100-150克清蒸或水煮的深海鱼，有助于调节血脂代谢。注意避免油炸等高油烹饪方式。
3、坚果
杏仁、核桃等坚果含有植物甾醇和不饱和脂肪酸，可竞争性抑制胆固醇在肠道的吸收。每天摄入20-30克原味坚果，持续8周以上可能使总胆固醇下降5%-10%。但需注意控制总量，避免过量摄入导致热量超标。
日常还需减少动物内脏、肥肉等高胆固醇食物的摄入，增加新鲜蔬菜和豆制品的比例。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。若饮食控制3个月后胆固醇仍超标，可在医生指导下使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀或依折麦布等药物，用药期间需定期监测肝功能和肌酸激酶水平。