富含蛋白质的食物种类较多，通常可分为动物蛋白和植物蛋白两大类。常见的高蛋白食物包括瘦肉、豆类、乳制品等，合理搭配有助于满足人体营养需求。
1、瘦肉
动物性瘦肉如鸡胸肉、牛肉、瘦猪肉等含有丰富的优质蛋白，其氨基酸组成与人体需求接近，吸收利用率较高。适量摄入可为肌肉合成提供原料，维持身体正常代谢功能。建议选择脂肪含量较低的部位，采用蒸煮、烤制等健康烹饪方式。
2、豆类
黄豆、黑豆、鹰嘴豆等植物蛋白来源不仅含有20%-40%的蛋白质，还富含膳食纤维和植物营养素。其中大豆蛋白属于完全蛋白，含有全部必需氨基酸，适合素食者补充蛋白质。可将豆类制成豆腐、豆浆等更易消化吸收的形态。
3、乳制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含有乳清蛋白和酪蛋白，每100ml牛奶约含3g蛋白质。乳制品中的钙与蛋白质协同作用，有助于骨骼健康。脱脂或低脂乳制品更适合需要控制脂肪摄入的人群，乳糖不耐受者可选无乳糖产品。
日常饮食中可将动物蛋白与植物蛋白搭配食用，例如鸡肉搭配豆腐、牛奶配搭坚果等组合。健身人群可适当增加蛋白摄入，但肾功能异常者需遵医嘱控制蛋白总量。建议通过天然食物获取蛋白质为主，特殊情况下可在营养师指导下使用蛋白补充剂。