非转基因油对心血管的影响主要取决于油的类型和脂肪酸组成，与其是否为转基因关系不大。目前没有明确证据表明非转基因油在心血管健康方面存在特殊优势，但合理选择油类对预防心血管疾病有一定作用。
非转基因油通常指原料未经基因改造的植物油，如大豆油、菜籽油等。其成分以不饱和脂肪酸为主，适量摄入有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。但需注意，无论是否转基因，油脂的热量密度相同，过量摄入均可能引发肥胖、血脂异常等问题。部分非转基因油可能保留更多天然抗氧化成分如维生素E，有助于减少自由基对血管内皮的损伤。
建议优先选择单不饱和脂肪酸含量高的油类，如橄榄油、茶籽油等，每日摄入量控制在25-30克。同时注意避免高温反复煎炸，防止产生反式脂肪酸等有害物质。心血管疾病高危人群应定期检测血脂水平，在医生指导下制定个性化饮食方案。