降低甘油三酯的食物主要包括富含膳食纤维的粗粮、富含不饱和脂肪酸的深海鱼及坚果，以及富含抗氧化物质的蔬菜水果等。日常适当调整饮食结构，可在一定程度上辅助调节血脂水平。
1、富含膳食纤维的粗粮
燕麦、荞麦、玉米等粗粮含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维如β-葡聚糖，能够减缓肠道对脂肪和糖分的吸收，促进胆固醇排出。长期适量摄入有助于降低血液中的甘油三酯浓度，同时改善胰岛素敏感性。
2、富含不饱和脂肪酸的深海鱼及坚果
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含Omega-3不饱和脂肪酸，核桃、杏仁等坚果含有亚油酸和α-亚麻酸。这些成分能抑制肝脏合成甘油三酯，促进低密度脂蛋白代谢，同时升高高密度脂蛋白水平。建议每周食用2-3次深海鱼，每日坚果摄入量控制在20-30克。
3、富含抗氧化物质的蔬菜水果
菠菜、西兰花等深色蔬菜富含叶绿素和维生素C，蓝莓、柑橘类水果含有花青素和类黄酮。这些抗氧化成分可减少脂质过氧化反应，保护血管内皮细胞功能，间接降低甘油三酯沉积风险。每日建议摄入500克以上新鲜蔬菜和200-350克水果。
日常还需注意减少精制糖、饱和脂肪的摄入，保持每周至少150分钟的中等强度运动。若通过饮食调整3-6个月后血脂仍不达标，应及时就医，在医生指导下配合药物治疗。避免通过过度节食或单一饮食降脂，以免造成营养失衡。