高嘌呤食物一般包括动物内脏、海鲜、浓汤、红肉以及酒精类饮品等，需根据个体情况合理控制摄入量。长期高嘌呤饮食可能增加尿酸生成，诱发痛风等疾病。
1、动物内脏
动物肝脏、肾脏、脑等内脏器官的嘌呤含量极高，例如每100克猪肝嘌呤含量可达200~300毫克。这类食物代谢后产生的尿酸较多，易在关节处沉积形成结晶。
2、海鲜
沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎等高嘌呤海鲜每100克嘌呤含量普遍超过150毫克。摄入过量可能打破尿酸代谢平衡，痛风急性发作期需严格限制食用。
3、浓汤
长时间熬煮的肉汤、骨汤会析出大量嘌呤物质，如老火靓汤的嘌呤浓度可达150~500毫克/升。建议用蔬菜汤替代，并控制熬煮时间在1小时内。
日常需注意均衡饮食，痛风或高尿酸血症患者应减少高嘌呤食物摄入，适当增加低脂乳制品、新鲜蔬果等低嘌呤食物。若出现关节红肿热痛等症状，建议及时到风湿免疫科就诊。