黄瓜的热量相对较低，每100克可食用部分的热量通常为15千卡左右。具体数值可能因品种、成熟度及栽培条件等因素略有差异，但其整体属于低热量食物范畴，适合作为日常饮食的一部分。
黄瓜含有约95%的水分，且富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分。高水分含量使其在提供饱腹感的同时不会增加过多热量，适合需要控制体重的人群食用。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，而维生素C和钾则对维持电解质平衡及皮肤健康有益。此外，黄瓜皮中含有一定量的抗氧化物质，但需注意清洗干净以避免农药残留。
日常食用黄瓜时，建议选择新鲜、表皮光滑的个体，可凉拌、清炒或直接生食。需注意部分人群可能存在消化不耐受情况，如胃肠功能较弱者应适量摄入。黄瓜虽营养丰富，但不能替代药物治疗疾病，若存在特定健康问题，仍需遵循医生指导进行规范治疗。