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含钙高的食物包括哪些?

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

含钙高的食物通常包括牛奶及乳制品、豆制品、海产品以及绿叶蔬菜等,适量摄入有助于补充人体所需的钙质。

1、牛奶及乳制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是优质的钙来源,每100毫升牛奶约含100~120毫克钙,且钙磷比例适宜,吸收率较高。建议成人每天饮用300毫升左右的牛奶或相应乳制品。

2、豆制品

豆腐、豆浆、豆干等大豆制品含钙量较高,如北豆腐每100克约含138毫克钙。制作过程中添加石膏或卤水的豆制品钙含量更突出,适合乳糖不耐受人群作为替代选择。

3、海产品

鱼类中的沙丁鱼、鲑鱼(带骨)以及虾皮、牡蛎等贝类钙含量丰富。例如虾皮每100克钙含量可达991毫克,但需注意此类食物可能存在高盐、高嘌呤问题,建议适量食用。

4、绿叶蔬菜

芥菜、油菜、苋菜等深绿色蔬菜钙含量可达50-200毫克/100克。需注意部分蔬菜含草酸可能影响钙吸收,建议焯水后食用以提高钙利用率。

日常饮食中可将不同高钙食物搭配食用,同时注意维生素D的补充以促进钙质吸收。存在严重缺钙或特殊健康状况者,建议在医生或营养师指导下制定膳食方案。

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