长期食用陈皮可能对消化系统、口腔健康及过敏体质产生影响，需注意适量食用。陈皮作为中药，其挥发油及酸性成分在合理使用下有助于健胃消食，但过量或长期摄入可能引发不适。
1、消化系统刺激
陈皮中的挥发油及柠檬烯等成分可促进胃酸分泌，短期内改善食欲不振。但长期或过量摄入可能导致胃酸持续增多，诱发反酸、胃痛等症状，尤其空腹食用时更易刺激胃黏膜。胃肠功能较弱者可能出现腹泻或腹部隐痛，建议每周食用不超过3次，每次5克以内。
2、口腔健康问题
陈皮含有机酸及糖分，长期咀嚼或含服可能降低口腔pH值，导致牙釉质脱矿。临床观察显示，连续三个月每日含服陈皮者，牙齿敏感发生率较常人增加40%。建议食用后及时漱口，避免睡前含服，减少酸性物质与牙齿接触时间。
3、过敏反应风险
陈皮中的柠檬苦素类化合物可能引发迟发型过敏反应。数据显示约0.3%人群在持续摄入陈皮后出现皮肤瘙痒、口唇肿胀等过敏症状。过敏体质者首次食用应少量测试，出现皮疹或呼吸困难需立即停用并就医。
日常食用建议选择自然阴干的陈皮，避免硫磺熏制品。正在服用华法林等抗凝药物者应注意，陈皮中的香豆素类物质可能影响凝血功能。出现持续性腹痛或便血等异常情况，应及时到消化内科就诊，进行胃镜检查排除消化道器质性病变。