高血糖患者通常可以适量食用花生米，但需注意摄入量和食用方式。花生米含有较高的脂肪和热量，过量摄入可能影响血糖控制和体重管理，建议在医生指导下合理搭配饮食。
花生米属于低升糖指数食物，适量食用对血糖波动的影响较小。其富含膳食纤维和健康脂肪，有助于延缓胃排空速度，从而减缓碳水化合物的吸收速度，避免餐后血糖骤升。但每100克花生米约含20克碳水化合物和49克脂肪，需计入每日总热量摄入范畴。对于合并脂代谢异常的患者，更需警惕过量摄入可能引起的血脂异常问题。
日常食用建议选择原味无添加花生米，避免盐焗或糖渍品种。每次摄入量控制在15-20克（约15粒），最好作为加餐分次食用，避免集中摄入。搭配富含膳食纤维的蔬菜或全谷物食品，可进一步平衡餐后血糖反应。需注意观察个体差异，部分患者可能出现食用坚果后血糖波动较大的情况，建议通过血糖监测确定适宜摄入量。
糖尿病患者应重视整体饮食结构的合理性，保持蛋白质、脂肪、碳水化合物的均衡摄入。定期进行营养门诊咨询，根据血糖监测结果和体质指数调整饮食方案。若出现血糖控制不稳或并发症，应及时与主治医师沟通调整治疗计划。