过量食用坚果可能会发胖，但适量食用通常不会。坚果本身富含不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养成分，但若摄入过多可能导致热量超标，进而影响体重。建议日常合理控制摄入量。
坚果属于高热量食物，每100克坚果的热量普遍超过500千卡，且脂肪含量较高。虽然其脂肪多为不饱和脂肪酸，但若每日摄入量超过30克，加上其他食物摄入，容易造成热量过剩。例如，连续一个月每日过量食用50克坚果，可能使体重增加约0.5公斤。
不同坚果的热量差异显著，夏威夷果、碧根果等品种单位热量可达700千卡/100克，而腰果、巴旦木的热量相对略低。加工方式也会影响热量，盐焗、糖炒等深加工产品往往含有额外添加的油脂和糖分，较原味坚果更易导致热量堆积。
建议每日坚果摄入量控制在手抓一小把（约20-30克），优先选择无添加的原味坚果。若已出现体重上升趋势，可适当减少坚果摄入，同时保持膳食均衡并增加运动量。对于需要精准控制热量的人群，建议在营养师指导下制定摄入计划。