花生适量食用一般不会直接导致发胖，但过量摄入可能增加体重上升的风险。是否发胖与摄入量、烹饪方式及整体饮食结构有关。
花生富含蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸，适量食用可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，反而有助于体重控制。但如果每日摄入量超过30克（约一小把），其较高的脂肪和热量可能转化为多余能量储存。此外，油炸花生、糖渍花生等加工方式会显著增加热量，长期食用可能引发脂肪堆积。
日常建议选择原味花生，控制每日摄入量在20~30克，并搭配均衡饮食和适量运动。若存在肥胖或代谢相关疾病，可咨询营养师调整饮食方案。