馒头是否会导致增肥需要根据具体情况进行判断。如果日常摄入量合理且保持均衡饮食，通常不会直接引起发胖；但如果长期过量食用或缺乏运动，则可能因热量过剩导致体重增加。
馒头的主要成分为碳水化合物，每100克馒头的热量约为230千卡。对于正常成年人而言，若每日摄入的馒头总量控制在200-300克范围内，并配合适量蛋白质、膳食纤维等营养素摄入，其提供的能量可以完全被身体代谢消耗。这种情况下，正常食用馒头不会直接导致脂肪堆积。
但若单次摄入超过400克馒头，或经常以馒头为主食且缺乏运动时，机体无法完全消耗多余热量，多余的碳水化合物会转化为脂肪储存在体内。特别是精制面粉制作的馒头升糖指数较高，容易引发餐后血糖波动，可能间接促进脂肪合成。建议日常饮食中可将部分精制馒头替换为杂粮馒头，同时增加蔬菜和优质蛋白的摄入比例。
需要控制体重的人群应注意每日主食总量控制在300克以内，保持每周至少150分钟的中等强度运动。如果存在代谢异常或肥胖问题，建议在临床营养师指导下制定个性化饮食方案，通过调整碳水化合物比例和总热量摄入来实现科学体重管理。