面包摄入过多可能会增肥，但具体与总热量摄入和消耗情况有关。若日常热量消耗不足，长期大量食用面包容易导致热量过剩，转化为脂肪堆积。面包本身属于高碳水化合物食物，其增肥风险还与品种、配料及个人代谢率密切相关。
市售普通面包每100克约含250-350千卡热量，相当于1.5-2碗米饭的热量值。精制面粉制作的白面包、甜面包等品种，含有较多添加糖和油脂，其升糖指数可达70以上，快速升高的血糖水平会刺激胰岛素大量分泌，促进脂肪合成。特别是晚间食用后缺乏运动消耗时，更易造成热量蓄积。
全麦面包或杂粮面包相对更健康，其膳食纤维含量高出普通面包2-3倍，能延缓胃排空速度，增强饱腹感。但需注意部分所谓“全麦面包”可能掺杂精制面粉，购买时应查看成分表中全麦粉是否排在首位。建议每日面包摄入量控制在150克以内，优先选择无糖少油品种，搭配蛋白质和蔬菜食用，同时保持每日30分钟以上中等强度运动。若已出现体重增长，应及时调整饮食结构并监测体脂变化。