藕片对改善贫血可能有一定帮助，但效果通常较为有限。贫血的治疗需根据具体病因采取相应措施，藕片仅能作为辅助调理方式之一。
藕片含有一定量的铁元素，而缺铁是导致贫血的常见原因。适量食用藕片可为人体补充部分铁质，有助于缓解缺铁性贫血。同时，藕片中富含的维生素C可促进铁元素吸收，提高机体对铁质的利用率。此外，藕片还含有膳食纤维、B族维生素等营养成分，能够改善消化功能，促进营养物质的全面吸收。
需注意的是，藕片的铁含量并不突出，每100克鲜藕约含0.5毫克铁，远低于动物肝脏、红肉等补铁食物。对于中重度贫血患者，单纯依靠食用藕片难以达到治疗效果。建议贫血患者及时就医检查血红蛋白、血清铁蛋白等指标，在医生指导下使用右旋糖酐铁片、琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等铁剂进行治疗。日常饮食可搭配牛肉、菠菜、黑木耳等高铁食物，同时避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。