苹果通常有助于改善消化。其含有的膳食纤维、果胶等成分可促进肠道蠕动及调节菌群，但具体效果因人而异，过量食用可能引起腹胀或腹泻。
苹果中的膳食纤维能够增加粪便体积，刺激肠道蠕动，从而缩短食物残渣在肠道的停留时间。对于排便不畅的人群，适量食用苹果可辅助缓解便秘。果胶作为一种可溶性纤维，能吸收水分形成凝胶状物质，帮助软化大便并促进排出。同时，果胶还可作为益生元促进有益菌的生长，维持肠道微生态平衡。
苹果含有约85%的水分，可增加肠道内容物的湿润度。其中的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分能轻微刺激胃酸分泌，增强消化酶活性，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。但胃酸过多或患有胃食管反流病的人群需注意食用量，避免诱发反酸、烧心等症状。
建议每日食用1-2个中等大小的苹果，最好连皮食用以获取更多膳食纤维。若长期存在消化不良、腹痛等症状，应及时就医检查是否存在肠易激综合征、炎症性肠病等器质性疾病。食用苹果后出现持续腹泻或腹胀者，可尝试蒸煮后再食用以减少对肠道的刺激。