常吃青菜通常有助于辅助降低血压，但其作用需结合整体饮食和生活方式调整。青菜中富含钾、膳食纤维等成分，可能通过调节体内电解质平衡、改善血管功能等机制对血压产生积极影响。
钾离子能够帮助对抗钠离子引起的血压升高。青菜中钾含量较高，例如菠菜每100克含钾约558毫克，适量摄入可促进钠的排泄，减轻血管压力。此外，膳食纤维通过降低胆固醇吸收、改善肠道菌群等方式，可能间接影响血压水平。研究显示每日增加10克膳食纤维摄入，收缩压可降低1-2mmHg。部分青菜含有的镁元素还具有舒张血管的作用，如羽衣甘蓝的镁含量可达每100克约30毫克。
需要注意的是，单纯依靠吃青菜并不能完全控制高血压。血压管理需要综合干预，包括限制每日钠摄入量在5克以下，保持每周150分钟中等强度运动，以及遵医嘱规范使用降压药物。对于已确诊高血压的患者，建议定期监测血压变化，若通过饮食调整后血压仍未达标，应及时就医调整治疗方案。