三文鱼适量摄入一般不会导致体重增加，但过量食用可能因热量摄入过多而影响体重。其具体影响需结合食用量、烹饪方式及个人代谢情况综合判断。
三文鱼属于高蛋白、低饱和脂肪的深海鱼类，每100克约含208千卡热量。适量食用时，其丰富的蛋白质可增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，Omega-3脂肪酸还能调节脂质代谢，促进棕色脂肪组织产热。采用清蒸、水煮等低油方式烹饪的三文鱼，通常不会造成热量超标。
但每日摄入超过200克或频繁食用煎炸类三文鱼料理，可能因单日热量摄入超过消耗量而导致脂肪堆积。特别是添加沙拉酱、黄油等辅料的烹饪方式，会使单份餐食热量增加300-500千卡。对于基础代谢率较低或运动量不足的人群，这种高频率、高热量的摄入模式容易打破能量平衡。
建议每周食用2-3次三文鱼，每次控制在100-150克为宜，优先选择低温烹调方式。体重异常波动者应记录饮食日记，结合体脂率等指标综合评估。若调整饮食后仍存在体重管理困难，可到营养科进行个性化膳食指导。