杏干适量食用一般对心血管健康有益，但需注意摄入量。杏干含有膳食纤维、钾、维生素A等营养成分，同时含有抗氧化物质，可能帮助维护心血管功能。
杏干中的膳食纤维有助于调节胆固醇水平，减少低密度脂蛋白胆固醇的沉积，从而降低动脉硬化风险。其含有的钾元素可辅助维持正常血压，对高血压的预防有一定积极作用。此外，杏干中的类黄酮等抗氧化成分能减少自由基对血管内皮的损伤，改善血管弹性。
但需注意杏干含糖量较高，每100克约含40-50克糖分。过量食用可能导致热量摄入超标，增加肥胖风险，间接影响心血管健康。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，更需限制食用量。
建议每日食用杏干控制在20-30克，优先选择无糖添加的天然晾晒产品。心血管健康维护还需结合均衡饮食，适量摄入深海鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，同时保持规律运动和定期体检。若已存在心血管疾病，应在医生指导下进行饮食调整。